Le restaurant d’application

Afin de renforcer le travail de la transmission du savoir-faire, le salon propose à ses visiteurs un espace restauration éducatif. En partenariat avec l'école hôtelière du Périgord le restaurant d'application La Mazille sera délocalisé sur le site du SILG. Sous un chapiteau relié à la structure principale, les étudiants proposeront des plats issus de la gastronomie Périgourdine et italienne, avec notamment des produits présents sur le Salon du Livre Gourmand.

Informations et réservations sur place.