Cuisinez comme un chef

Cuisiner, partager, se faire plaisir
Ateliers : tous en cuisine

À vos tabliers ! Prendre un cours de cuisine avec un Chef à qui vous pouvez poser toutes les questions, découvrir une nouvelle manière d’interpréter une recette ou un tour de main. Il y en aura pour tous les goûts, sucrés et salés. Et cette fois, c’est vous le Chef !

En famille, à deux, ou seul.
Sur réservation préalable.
Attention : ateliers limités à 15 personnes maximum.
Les participants seront invités à déguster leurs recettes autour d’une grande tablée au sortir des cuisines !
Ateliers payants : 20 euros

Vendredi 23 novembre

16h45 - 17h45 : Les rendez-vous de la pâtisserie «Les macarons noix & macarons coco ou La pâtisserie en 3 ingrédients»

avec Stéphanie de Turckheim

«La pâtisserie en 3 ingrédients», «Le régime crétois, les secrets de la longévité» : très gourmande, la cuisine est pour Stéphanie, ni plus ni moins qu’un jeu, un mariage des goûts, d’association de produits, de couleurs, de formes et de textures différentes. Elle est l’auteur de nombreux ouvrages culinaires et anime plusieurs ateliers de cuisine. Stéphanie vous accompagnera dans les recettes que vous réaliserez avec seulement 3 ingrédients, zéro geste technique, une méthode rapide et fun.

samedi 24 novembre

10h-11h : Les rendez-vous de la pâtisserie «Cookie-tarte fourré de pâte à tartiner»

avec Sophie Dudemaine

«Chocolat, facile et gourmand»,«Les semaines légères de Sophie» : aujourd’hui, Sophie Dudemaine a pignon sur rue, elle est active sur plusieurs fronts et ne manque pas d’inspiration pour toujours fournir au public de bonnes recettes de gourmets. La reine du Cake, mais aussi des confitures, des terrines, des buffets et des crêpes, possède bel et bien une réputation émérite.

11h20-12h20 : «Déguster un vin, ça s’apprend !»

avec Marie-Dominique Bradford

«Mon cours d’œnologie en 10 semaines chrono» : apprécier les bons vins que l’on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d’apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir. Marie-Dominique Bradford, formatrice en œnologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d’œnologie surprenant et ludique. Autour de 3 vins, quelques repères parmi les styles, les cépages, les régions permettront d’apprendre à déguster et à mettre les mots sur ce que l’on ressent, ou l’art de la dégustation.

14h00-15h00 : Les rendez-vous de la pâtisserie «Atelier parents/enfants Baguette magique : une recette féérique pour Noël !» (à partir de 7 ans)

avec Virginie Molina

«Virginie fait sa cuisine» : blogueuse culinaire très suivie, Virgine Molina partage ses recettes de cuisine tout en s’amusant . Vous cuisinerez des recettes à 4 mains avec votre enfant et apprendrez à réaliser ensemble une super baguette magique pour Noël en 40 minutes que vous dégusterez par la suite. Une nouvelle façon de passer un moment de partage agréable et différent.

15h30 - 16h30 : «Ma carbonara»

avec Alba Pezone

«In Cucina» : la cuisine Italienne coule dans les veines d’Alba Pezone, parisienne d’adoption, cette napolitaine d’origine, transmet ses connaissances gastronomiques lors de leçons gourmandes. On croit connaître la recette, mais une carbonara réussie oublie la crème fraîche et invite pancetta et saucisse. Alba Pezone, journaliste culinaire, révèle ses secrets avec cette recette pas à pas.

17h00 - 18h00 : «S’initier à deux délices de la cuisine vietnamienne : Bánhcuốn et Bánh khọt»

avec Bernard Laurance

«Végé-Terrien, mon tour du monde en plus de 115 recettes végétariennes salées et sucrées» : grand voyageur, gourmand insatiable et perfectionniste, Bernard livre depuis plus de huit ans ses recettes du monde sur son blog qui a remporté le PRIX du meilleur blog de cuisine lors des Golden blog Award. Il dévoile aujourd’hui ses tours de main lors de cet atelier avec deux de ses recettes : Crêpes à la farine de riz, farcies au porc et champignons & Petits pancakes au lait de coco et aux crevettes, servis avec des herbes fraîches.

Dimanche 25 novembre

11h10 - 12h20 : «Mon tiramisu»

avec Alba Pezone

«In Cucina» : Alba propose une cuisine italienne très sympathique et raffinée. D’origine napolitaine, elle adore transmettre ses connaissances gastronomiques lors de leçons gourmandes, dont la célèbre recette du Tiramisu. Mais pas n’importe lequel, regardez-moi cette mousse onctueuse !!!!! Des biscuits, faits maison bien sûr et une crème allégée en mascarpone ! Et oui, très étonnant, croyez nous , c’est vraiment délicieux. Ça fond en bouche comme une mousse aérienne. Vous ne pourrez y résister.

15h30 - 16h30 : «Les rillettes de sardines aux algues»

avec Régine Queva

«Algues gourmandes, les vertus sont dans l’assiette» : Régine Quéva écrit depuis plus de vingt ans et se spécialise dans les ouvrages sur les produits naturels. Véritables concentrés de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour votre santé. Mais comment les cuisiner ? Aliment de demain, découvrez leurs saveurs puis initiez-vous à la cuisine aux algues dans une recette à la portée de tous.