Transmission des savoirs

11h00 - 14h00  Réalisation d'un livre en nougatine et choux à la crème (Monsieur Beau et apprentis).

14h30 - 16h00  Réalisations diverses de charcuterie (Monsieur Malard et apprentis).

16h30 - 19h00 Réalisation d'une pièce artistique en pate morte (Monsieur Château et apprentis). 

 

Les animations du Périgord

10h-11h Cassage de noix - dégustation de noix du Périgord (moulin à noix exposé à l'entrée du salon)
11h-12h Découpe - préparation de poulet du Périgord 
12h-13h Découpe d'oie - dégustation - démonstration de sushis par Christian Borin
13h-14h Découpe d'oie - dégustation - démonstration de sushis par Christian Borin
14h-15h Découpe d'agneau du Périgord 
15h-16h fabrication de cabécou du Périgord - Dégustation de Vin
16h-17h Initiation à la dégustation des vins de Bergerac 
17h-18h Cassage de noix - dégustation de noix du Périgord (moulin à noix exposé à l'entrée du salon)
18h-19h Animation fraise du Périgord