Transmission des savoirs

11h00 - 14h00 Réalisation d'un livre en nougatine et choux à la crème (Monsieur Beau et apprentis)

14h15 - 16h15 Réalisations diverses de charcuterie (Monsieur Malard et apprentis)

16h30 - 19h00 Réalisation d'une pièce artistique en pate morte (Monsieur Château et apprentis)

Les animations du Périgord

11h-12h Découpe - préparation de poulet du Périgord 
12h-14h Découpe de canard - dégustation - show culinaire de Vincent Lucas -
Dédicaces FOIE GRAS DU PERIGORD, lancement officiel de ouvrage aux éditions Sud-Ouest
Dégustation de vin
14h-15h Découpe agneau du Périgord
15h-16h Fabrication cabécou du Périgord - Dégustation de vin
16h-17h 10 ans de l'AOC Noix du Périgord - gâteau d'anniversaire géant - Dégustation
17h-18h Monbazillac
18h-19h animation fraise du Périgord