Les nouvelles tendances culinaires

Nouveaux modes de consommation et de distribution, antigaspi, nouvelles tendances culinaires comme la street food ou la cuisine nutrition santé... Comment passer à côté de ces phénomènes d'actualité ? Tendances du moment, qu'elles relèvent d'un effet de mode ou qu'elles témoignent d'un changement profond dans les modes de vie, elles trouveront leur place au sein du SILG.

Représentatifs de ces différents mouvements, de nombreux chefs et auteurs viendront présenter leurs recettes et ouvrages, dédiés à ces nouveaux phénomènes culinaires. 
Retrouvez la liste complète des auteurs en cliquant ici et des chefs invités en cliquant ici.