Vendredi 25 novembre

9h00 à 19h00

Exposition : Ils sont Food ces romains

Hors site - Vesunna

9h00 à 19h00

Exposition : Les routes gourmandes

Hors site - MAAP

9h00 à 19h00

Exposition Société des Beaux-Arts

Sous-sol du théâtre

9h00 à 19h00

Exposition Claude Prigent

Hall du théâtre

10h00 à 11h00

Démo Express Label Cuisine

Jean-Claude Fascina

Patio

14h00 à 15h15

Démonstration : La cuisine du chasseur

Michel Carrère

Scène du théâtre

14h00 à 15h00

Démo Express La Cuisine Gallo-Romaine

Sylvie Campech

Patio

14h15 à 14h45

SO Femmes & Vins

Espace Brillat-Savarin

14h45 à 15h15

Auteurs express : Variez les cuissons !

K. Black, S. Bienaimé, V. Drouet, L. Otal et P. Bordet

Espace Brillat-Savarin

15h15 à 15h45

Auteurs express : Du panier à L’assiette

Camille Labro, Fabrice Idiart, Pierrick Bourgault, Caroline Maire

Espace Brillat-Savarin

15h15 à 16h30

Démonstration : Recettes au Piment d’Espelette

Eric Deconfin et Vincent Darritchon

Scène du théâtre

15h45 à 16h15

Auteurs express : Alimentation : ouvrons les yeux !

Fabien Rodhain, Anne De Loisy, Céline Hess-Halpern

Espace Brillat-Savarin

16h00 à 17h00

Démo Express : Livre en chocolat et sculpture en sucre

Pierre Moussaoui

Patio

16h15 à 16h45

Auteurs express : Du beau dans l’assiette

Sonia Verguet, Charley Fouquet, Marie Laforêt, Claude Prigent et Roland Manouvrier

Espace Brillat-Savarin

16h15 à 16h45

Rencontre : Regards sur la France gourmande

Camille Labro, Jacky Durand et Bénédict Beaugé

Grande Agora

16h30 à 17h45

Démonstration : La cuisine du Pays Basque

Fabrice Idiart

Scène du théâtre

16h45 à 17h15

Auteurs express : Becs sucrés

Raphaële Marchal, Frédéric Bau et Frantz Schinazi

Espace Brillat-Savarin

16h45 à 17h30

Débat : Métissage gourmand à travers le monde

Sandra Salmandjee, Karim Haïdar, Laure Kié, Annabelle Schachmes

Grande Agora

17h00 à 18h00

Démo express : Cochon et cochonailles

Valéry Drouet

Patio

17h15 à 17h45

Auteurs express : Du cru au cuit

Marie-Sophie L., Camila Prioli, Liliane Otal et Stéphane Peau

Espace Brillat-Savarin

17h30 à 18h00

Tête à tête : Tout savoir sur la chrononutrition

Alain Delabos

Grande Agora

17h45 à 18h15

Auteurs express : Aimer le vin

Jacques Dupont, Hervé Fabre et Marie-Pierre Tamagnon
Alexandrine Bourgoin

Espace Brillat-Savarin

17h45 à 19h00

Démonstration - Japon/Inde

Laure Kié et Sandra Salmandjee

Grande Agora

18h00 à 18h30

Ateliers dégustation : Accord mets et vins

Caline Montfort

Sous-sol du théâtre

18h00 à 18h45

Tête à tête

Michel Guérard

Grande Agora

18h00 à 19h00

Démo express : La cuisine anti gaspi

Sophie Brissaud, Virginie Perrotte, Nat Mikles

Patio

18h15 à 18h45

Auteurs express : Terroirs Sud Ouest

M. Carrère, F. Idiart, D. Mazet-Delpeuch, M. Lebrun et E. Requier

Espace Brillat-Savarin

20h30 à 21h30

Spectacle : Manger

Hors site - Le Palace