Auteurs, éditeurs et livres

Plus de 120 auteurs, bloggeurs, journalistes et chefs viendront présenter leurs derniers ouvrages. Parmi eux, Linda Louis, Marie Laforêt, Jacky Durand, Michel Troisgros, Luana Belmondo, Bernard Laurance, Vincent Lucas, Olivier Assouly, Laura Zavan, Sylvie Giono (fille de Jean Giono), François Collombet, Grégory Coutanceau, Anne Seignalet (fille de Pierre Seignalet) et bien d'autres ...

Une cinquantaine d'éditeurs représentatifs de l'édition en France seront également à retrouver ou à découvrir, dont :

  • des éditeurs de livres pratiques : Larousse, Solar, Mango, Marabout, Hachette Pratique ;
  • des éditeurs de beaux livres : Glénat, Albin Michel, La Martinière, Belin, Le Rouergue ;
  • des éditeurs de littérature et sciences humaines : Gallimard, Fayard, Actes Sud, Du Rocher, Argol, Carnets du nord ;
  • des éditeurs régionaux : Sud Ouest, Confluences, Ouest France, Dadoclem, Petits Bérets, Utovi
  • des éditeurs « tendance » et innovants autour des thématiques très en vogue : La Plage, First, Tana ;
  • des éditeurs de BD : Casterman, Glénat, Delcourt ;
  • des éditeurs jeunesse : Sablier jeunesse, Thierry Magnier, La Palissade, Dadoclem, Petits bérets, des Braques.

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Liste

Des auteurs présents sur le Salon, livres et éditeurs

Association Bienvenue en Haut-Agenais Périgord - A tire d'elles
Association Foie Gras du Périgord - Le foie gras du Périgord sublimé par les chefs - Ed. Albin Michel
Agourram Touria - La cuisine marocaine de mère en fille - Ed. Albin Michel
Alarcon Franckie - Les secrets du chocolat - Ed. Delcourt
Audinet Eric - Pêcheur - Ed. Confluences
Balandras Elodie - La soupe aux épices - Ed. Les P'tits Bérets
Balen Noël - La crème était presque parfaite - Ed. Fayard
Barrot Vanessa - La crème était presque parfaite - Ed. Fayard
Beaugé Bénédict - L'acide - Ed. Argol
Beherec Franck - Mon cours particulier de boulangerie pâtisserie - Ed. Orphie
Belmondo Luana - Je viens cuisiner chez vous - Ed. Cherche Midi
Bernard Alain - A la poursuite du diamant noir - Ed. Périgord
Birlouez Eric - La santé par l'alimentation, de l'Antiquité au Moyen Age - Ed. Ouest-France
Boé Philippe - Mes recettes cultes revisitées - Ed. Grûnd - Edi8 (co-écrit avec Philippe Conticini)
Bonhoure Jean-Paul - Produits alimentaires, faites le bon choix - Ed. Larousse
Bordet Pierre - La bible de la plancha - Ed. Sud Ouest
Bougeault Pascale - Le potager de Chloé - Ed. Eyrolles
Briffard Eric - Le Cinq - Ed. Glénat
Brissaud Sophie Le frigo des chefs - Tana Editions
Brunaux Hervé - Bergerac, des Vins et des Hommes - Ed. La Lauze 
Calaciura Giosué - Malacarne - Ed. Les Allusifs 
Caplat Jacques - Changeons d'agriculture - Ed. Actes Sud 
Castellazzi Ilaria - L'Italie dans l'assiette (blog) 
Catros Elise - Repas chez Amelia la sorcière - Ed. La Palissade
Cazes-Hachemian Kinou & Delabrousse Céline -
 Lynch Bages & cie  - Ed. Glénat
Chapin Jean-Luc - Pêcheur - Ed. Confluences 
Chapuis Lise - traductrice Calaciura Giosué 
Chaput Olivier - Je cuisine comme un grand - Ed. Eyrolles 
Chegrani-Conan Catherine - Chocolat minceur - Ed. Albin Michel 
Christian Marie - Vivre, lire et cuisiner - Ed. Sang de la Terre
Cléa - Veggie burger - Ed. La Plage 
Coffe Jean-Pierre - Arrêtons de manger de la merde - Ed. Flammarion 
Collombet François - Vignobles mythiques - Ed. Belin 
Corbeyran Eric - In Vino Veritas - Ed. Glénat 
Cormier Jean - Gueules de chefs - Ed. Du rocher 
Correa José - Jazz en cuisine 
Croizier Laurent - Le livre de la truffe - Ed. Confluences 
Dardani Donatella - Le carnet de cuisine de la Maremma Toscana - Ed. Sud Ouest 
Daveau Gilles - Le manuel de cuisine alternative - Ed. Actes Sud 
Davignon Mathilde - Editrice aux éditions des Braques
De Rabaudy Nicolas - Des hommes, des vins, des émotions - Ed. Du Rocher
Delauney Michel - La route du pain - Ed. Les itinéraires 
Delorme Hubert - Répertoire des aliments et des saveurs - Ed. Flammarion
Delos Gilbert - 101 bières à découvrir - Ed. Dunod 
Delprat-Alvares Elise - Mug cakes - Ed. Larousse 
Drouet Valéry - Italie ! Mamma mia, è buonissimo - Ed. Mango 
Dupuis Mélanie - Le grand manuel du pâtissier - Ed. Marabout 
Dupuy Schoell Isabelle - Dubern - Ed. Confluences 
Emanuelli Philippe - Fish - Ed. Marabout 
Ferreira Coralie - Pâtisserie - Ed. Mango 
Fournier Rose - Recevoir et surprendre - Ed. Eyrolles 
Franck Alain - La méthode Franck - Ed. Le Muscadier 
Frankel Charles - Vins de feu - Ed. dunod 
Frédéric Marie-Claire - Ni cru, ni cuit, Histoire et civilisation de l'aliment - Ed. Alma 
Frémont Ellen - Les super aliments santé - Ed. Larousse 
Galante Antonio - L'Italie dans l'assiette (blog) 
Garnotel Joseph - Au banquet de la nature - Ed. Quae 
Gasparov Martine - A table ! Petite philosophie du repas - Ed . Gallimard 
Gayet Mireille - Le grand traité du yaourt - Ed. Le Sureau 
Gazza Noémie - Le chant des cerises agitées (blog) 
Gendrin Etienne - Comment nourrir un régiment - Ed. Casterman 
Giono Sylvie - Provence gourmande de Jean Giono - Ed. Belin
Girardot Christophe - Le foie gras - Ed. Sud Ouest 
Gomez Laure - Pioupiou aux petits pois - Ed. Des Braques
Gonthier Pierre L'auberge de souviens-t'en - Ed. Couleurs Périgords
Hamon Xavier - Trop bon ! Les tapas - Ed. Ouest France 
Heckler Aurélien - Cuisine vert avec Hubert - Ed. La Palissade
Helal Nathalie - Subtile vanille - Ed. Albin Michel
Houdré-Grégoire Sandrine - Cocktails bien-être - Ed. Larousse 
Julliard Pauline - Une table corse, la ferme de Campo di Monte - Ed. Rouergue 
Josse Loïc - La morue, voyages et usages - Ed. Glénat
Kardinal Sébastien - Certains l'aiment cru - Ed. L'Age d'homme 
Kluger Catherine - La fabrique de tartes - Ed. Marabout 
La Mazille - La bonne cuisine du Périgord - Ed. Flammarion
Labro Camille La cuisine des Marins - Ed. Gründ
Laforêt Marie - Vegan - Ed. La Plage 
Lanini Sophie - Tour du monde des recettes sans gluten ni laitages - Ed. Orphie 
Laurance Bernard - Les desserts de Bernard - Ed. Flammarion 
Laurendon Laurence - Mon petit atelier santé - Ed. Ouest France 
Lebègue Antoine - 101 Bordeaux à découvrir - Ed. Dunod 
Lebrun Pierre-Brice - Petit traité des pâtes - Ed. Le Sureau 
Lewenhaupt-Herpe Cilla - La cuisine suédoise, récits et recettes - Ed. Cillart 
Lorillon Cécile - Le cri de la courgette (blog) 
Louis Linda - Italie - Ed. La Plage 
Lucas Vincent - Ma cuisine du Périgord - Ed. Sud Ouest 
Martin Géraldine - Le livre de cave, mes vins de garde - Ed. Artémis 
Martines Giovanni - Italia per favore - Ed. Sud Ouest 
Mazet Christian - Je découvre, tu découvres : les abeilles et le miel 
Memmi Dominique - Les détectives du potager - Ed. Dadoclem 
Michel Margaux - Now I'm a cook (blog) 
Mourareau Emmanuelle - Editrice aux éditions du Pétrin 
Neiman Ophélie - Le vin c'est pas sorcier - Ed. Marabout 
Olivo Géraldine - My sweet faery (blog) 
Otal Liliane - La bible de la plancha - Ed. Sud Ouest 
Pascual Sandra - Cuisine Addict (blog)
Paslin Delphine - Manger bio et local dans le Sud Ouest - Ed. Sud Ouest
Pedrazzi Adrien Pasta & co 
Pichon Claire - Retour vers la cuisine - Ed. Marabout 
Pierini Alessandra - Petit précis du parmigiano - Ed. Du Pétrin 
Pocard Delphine - Cuisipat (blog) 
Queneau Jacqueline - Comment recevoir à la française - Ed. La Martinière 
Ratier Marianne - Le Festin de Raccoon - Ed. Marmailles et Compagnie 
Renard Aurélie - Cuisine vert avec Hubert - Ed. La Palissade 
Renard Jean-Claude - Arrières-cuisines - Ed. de la découverte 
Renaud Nicole - Scandaleusement bon - Ed. First
Rocha Jean-Luc - Lynch-Bages & Cie - Ed. Glénat 
Rocher Thérèse - Burgers de chefs - Ed. Larousse
Santos-Dusser Elisabeth et José Tortilla et tarte aux pommes - Ed.Arka Périgueux
Saturno Carole - Du monde dans ta cuisine - Ed. Gallimard
Schlienger Jean-Louis - Heurs et malheurs de l'alimentation - Ed. Armand Colin
Seignalet Anne - L'alimentation ou la troisième médecine - Ed. du Rocher
Stéphanie - Une graine d'idée (blog)
Sobowiec Daria - Recettes végétariennes slaves - Ed. La Plage
Tchekhov Serge - Histoire des Familles et Châteaux de Bordeaux - Ed. Serge Tchekhov et Benoit Escoffie / VinoMédia
Tempier Elisabeth - Poissons, histoires de pêcheurs, de cuisiniers et autres - Ed. Libre et Solidaire
Testut Michel - Eloge du rabiot - Ed. Par Ailleurs
Tibère Valentine - 101 Chocolat à découvrir - Ed. Dunod 
Troisgros Michel - La colline du colombier - Ed. Rouergue 
Ury Jacqueline - Recettes pour toutes les fêtes - Ed. Salvator 
Vecchione Viviana - Le carnet de cuisine de la Maremma Toscana - Ed. Sud Ouest 
Veganpower Laura - Certains l'aiment cru - Ed. L' Âge d'homme 
Vigot-Lagandré Béatrice - 120 recettes pour allergiques et intolérants au lait - Ed. Le Sureau
Viola Joseph - Recettes et confidences - Spirit
Villemur Michèle - A la table de Marie Antoinette - Ed. Plon 
Walker Martin - Noirs diamants - Ed. Du Masque 
Zavan Laura - Venise, les recettes cultes - Ed. Marabout 
Zerrouni Nawal - Les casseroles de Nawal (blog)

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