Des auteurs présents sur le Salon, livres et éditeurs
Association Bienvenue en Haut-Agenais Périgord - A tire d'elles
Association Foie Gras du Périgord - Le foie gras du Périgord sublimé par les chefs - Ed. Albin Michel
Agourram Touria - La cuisine marocaine de mère en fille - Ed. Albin Michel
Alarcon Franckie - Les secrets du chocolat - Ed. Delcourt
Audinet Eric - Pêcheur - Ed. Confluences
Balandras Elodie - La soupe aux épices - Ed. Les P'tits Bérets
Balen Noël - La crème était presque parfaite - Ed. Fayard
Barrot Vanessa - La crème était presque parfaite - Ed. Fayard
Beaugé Bénédict - L'acide - Ed. Argol
Beherec Franck - Mon cours particulier de boulangerie pâtisserie - Ed. Orphie
Belmondo Luana - Je viens cuisiner chez vous - Ed. Cherche Midi
Bernard Alain - A la poursuite du diamant noir - Ed. Périgord
Birlouez Eric - La santé par l'alimentation, de l'Antiquité au Moyen Age - Ed. Ouest-France
Boé Philippe - Mes recettes cultes revisitées - Ed. Grûnd - Edi8 (co-écrit avec Philippe Conticini)
Bonhoure Jean-Paul - Produits alimentaires, faites le bon choix - Ed. Larousse
Bordet Pierre - La bible de la plancha - Ed. Sud Ouest
Bougeault Pascale - Le potager de Chloé - Ed. Eyrolles
Briffard Eric - Le Cinq - Ed. Glénat
Brissaud Sophie - Le frigo des chefs - Tana Editions
Brunaux Hervé - Bergerac, des Vins et des Hommes - Ed. La Lauze
Calaciura Giosué - Malacarne - Ed. Les Allusifs
Caplat Jacques - Changeons d'agriculture - Ed. Actes Sud
Castellazzi Ilaria - L'Italie dans l'assiette (blog)
Catros Elise - Repas chez Amelia la sorcière - Ed. La Palissade
Cazes-Hachemian Kinou & Delabrousse Céline - Lynch Bages & cie - Ed. Glénat
Chapin Jean-Luc - Pêcheur - Ed. Confluences
Chapuis Lise - traductrice Calaciura Giosué
Chaput Olivier - Je cuisine comme un grand - Ed. Eyrolles
Chegrani-Conan Catherine - Chocolat minceur - Ed. Albin Michel
Christian Marie - Vivre, lire et cuisiner - Ed. Sang de la Terre
Cléa - Veggie burger - Ed. La Plage
Coffe Jean-Pierre - Arrêtons de manger de la merde - Ed. Flammarion
Collombet François - Vignobles mythiques - Ed. Belin
Corbeyran Eric - In Vino Veritas - Ed. Glénat
Cormier Jean - Gueules de chefs - Ed. Du rocher
Correa José - Jazz en cuisine
Croizier Laurent - Le livre de la truffe - Ed. Confluences
Dardani Donatella - Le carnet de cuisine de la Maremma Toscana - Ed. Sud Ouest
Daveau Gilles - Le manuel de cuisine alternative - Ed. Actes Sud
Davignon Mathilde - Editrice aux éditions des Braques
De Rabaudy Nicolas - Des hommes, des vins, des émotions - Ed. Du Rocher
Delauney Michel - La route du pain - Ed. Les itinéraires
Delorme Hubert - Répertoire des aliments et des saveurs - Ed. Flammarion
Delos Gilbert - 101 bières à découvrir - Ed. Dunod
Delprat-Alvares Elise - Mug cakes - Ed. Larousse
Drouet Valéry - Italie ! Mamma mia, è buonissimo - Ed. Mango
Dupuis Mélanie - Le grand manuel du pâtissier - Ed. Marabout
Dupuy Schoell Isabelle - Dubern - Ed. Confluences
Emanuelli Philippe - Fish - Ed. Marabout
Ferreira Coralie - Pâtisserie - Ed. Mango
Fournier Rose - Recevoir et surprendre - Ed. Eyrolles
Franck Alain - La méthode Franck - Ed. Le Muscadier
Frankel Charles - Vins de feu - Ed. dunod
Frédéric Marie-Claire - Ni cru, ni cuit, Histoire et civilisation de l'aliment - Ed. Alma
Frémont Ellen - Les super aliments santé - Ed. Larousse
Galante Antonio - L'Italie dans l'assiette (blog)
Garnotel Joseph - Au banquet de la nature - Ed. Quae
Gasparov Martine - A table ! Petite philosophie du repas - Ed . Gallimard
Gayet Mireille - Le grand traité du yaourt - Ed. Le Sureau
Gazza Noémie - Le chant des cerises agitées (blog)
Gendrin Etienne - Comment nourrir un régiment - Ed. Casterman
Giono Sylvie - Provence gourmande de Jean Giono - Ed. Belin
Girardot Christophe - Le foie gras - Ed. Sud Ouest
Gomez Laure - Pioupiou aux petits pois - Ed. Des Braques
Gonthier Pierre - L'auberge de souviens-t'en - Ed. Couleurs Périgords
Hamon Xavier - Trop bon ! Les tapas - Ed. Ouest France
Heckler Aurélien - Cuisine vert avec Hubert - Ed. La Palissade
Helal Nathalie - Subtile vanille - Ed. Albin Michel
Houdré-Grégoire Sandrine - Cocktails bien-être - Ed. Larousse
Julliard Pauline - Une table corse, la ferme de Campo di Monte - Ed. Rouergue
Josse Loïc - La morue, voyages et usages - Ed. Glénat
Kardinal Sébastien - Certains l'aiment cru - Ed. L'Age d'homme
Kluger Catherine - La fabrique de tartes - Ed. Marabout
La Mazille - La bonne cuisine du Périgord - Ed. Flammarion
Labro Camille - La cuisine des Marins - Ed. Gründ
Laforêt Marie - Vegan - Ed. La Plage
Lanini Sophie - Tour du monde des recettes sans gluten ni laitages - Ed. Orphie
Laurance Bernard - Les desserts de Bernard - Ed. Flammarion
Laurendon Laurence - Mon petit atelier santé - Ed. Ouest France
Lebègue Antoine - 101 Bordeaux à découvrir - Ed. Dunod
Lebrun Pierre-Brice - Petit traité des pâtes - Ed. Le Sureau
Lewenhaupt-Herpe Cilla - La cuisine suédoise, récits et recettes - Ed. Cillart
Lorillon Cécile - Le cri de la courgette (blog)
Louis Linda - Italie - Ed. La Plage
Lucas Vincent - Ma cuisine du Périgord - Ed. Sud Ouest
Martin Géraldine - Le livre de cave, mes vins de garde - Ed. Artémis
Martines Giovanni - Italia per favore - Ed. Sud Ouest
Mazet Christian - Je découvre, tu découvres : les abeilles et le miel
Memmi Dominique - Les détectives du potager - Ed. Dadoclem
Michel Margaux - Now I'm a cook (blog)
Mourareau Emmanuelle - Editrice aux éditions du Pétrin
Neiman Ophélie - Le vin c'est pas sorcier - Ed. Marabout
Olivo Géraldine - My sweet faery (blog)
Otal Liliane - La bible de la plancha - Ed. Sud Ouest
Pascual Sandra - Cuisine Addict (blog)
Paslin Delphine - Manger bio et local dans le Sud Ouest - Ed. Sud Ouest
Pedrazzi Adrien - Pasta & co
Pichon Claire - Retour vers la cuisine - Ed. Marabout
Pierini Alessandra - Petit précis du parmigiano - Ed. Du Pétrin
Pocard Delphine - Cuisipat (blog)
Queneau Jacqueline - Comment recevoir à la française - Ed. La Martinière
Ratier Marianne - Le Festin de Raccoon - Ed. Marmailles et Compagnie
Renard Aurélie - Cuisine vert avec Hubert - Ed. La Palissade
Renard Jean-Claude - Arrières-cuisines - Ed. de la découverte
Renaud Nicole - Scandaleusement bon - Ed. First
Rocha Jean-Luc - Lynch-Bages & Cie - Ed. Glénat
Rocher Thérèse - Burgers de chefs - Ed. Larousse
Santos-Dusser Elisabeth et José - Tortilla et tarte aux pommes - Ed.Arka Périgueux
Saturno Carole - Du monde dans ta cuisine - Ed. Gallimard
Schlienger Jean-Louis - Heurs et malheurs de l'alimentation - Ed. Armand Colin
Seignalet Anne - L'alimentation ou la troisième médecine - Ed. du Rocher
Stéphanie - Une graine d'idée (blog)
Sobowiec Daria - Recettes végétariennes slaves - Ed. La Plage
Tchekhov Serge - Histoire des Familles et Châteaux de Bordeaux - Ed. Serge Tchekhov et Benoit Escoffie / VinoMédia
Tempier Elisabeth - Poissons, histoires de pêcheurs, de cuisiniers et autres - Ed. Libre et Solidaire
Testut Michel - Eloge du rabiot - Ed. Par Ailleurs
Tibère Valentine - 101 Chocolat à découvrir - Ed. Dunod
Troisgros Michel - La colline du colombier - Ed. Rouergue
Ury Jacqueline - Recettes pour toutes les fêtes - Ed. Salvator
Vecchione Viviana - Le carnet de cuisine de la Maremma Toscana - Ed. Sud Ouest
Veganpower Laura - Certains l'aiment cru - Ed. L' Âge d'homme
Vigot-Lagandré Béatrice - 120 recettes pour allergiques et intolérants au lait - Ed. Le Sureau
Viola Joseph - Recettes et confidences - Spirit
Villemur Michèle - A la table de Marie Antoinette - Ed. Plon
Walker Martin - Noirs diamants - Ed. Du Masque
Zavan Laura - Venise, les recettes cultes - Ed. Marabout
Zerrouni Nawal - Les casseroles de Nawal (blog)
Liste sujette à modifications
