Chefs et auteurs invités

Près de 100 chefs et auteurs sont attendus ! Tous les auteurs présents dédicaceront leurs ouvrages sur le stand des libraires, et notamment après leurs interventions. Venez échanger avec eux !

 

Liste des chefs, auteurs et personnalités invités

(sous réserve de modifications)

Argod-Dutard Françoise - Le cognac petits secrets et grandes histoires - Ed Sud Ouest
Arnould Vincent - Voyage gourmand en Périgord - Ed Sud Ouest
Asselin Mathieu - Monsanto : une Enquête Photographique - Ed Actes Sud 
Aurita Aurélia - Comme un chef - Ed Casterman
Ballet Loic - La France des bons produits - Ed Chêne
Bau Frédéric - Envies chocolat - Ed Albin Michel
Benghanem Eddie - Le Grand Cours de Pâtisserie - Hachette Cuisine
Biraben Maïténa - Légumes Ils vont vous surprendre - Ed Marabout
Birlouez Eric - La fabuleuse odyssée des épices - Ed Ouest France
Bordet Pierre - La bible de la plancha - Ed Sud Ouest
Bourguignon Philippe - Sommelier à mots choisis - Ed Glénat
Brachet Claire - Guide Brachet des vins vegan et végétaliens - Ed La Plage
Bradford Marie-Dominique - Mon cours d’oenologie en 10 semaines chrono - Ed Dunod
Breton Thierry - Mes chèvres, élevage & recettes - Ed Sud Ouest / Breizh  - Ed La Martinière
Campet Tiphaine - Flexicru - Bye Bye Maux de Ventre - Ed Flammarion
Célibert Pierrick (collectif Les Afamés) - Il était une f’oie dans le Sud-Ouest - Ed Sud Ouest
Cerqueira Carlos (Ecole Ferrandi) - Pâtisserie - Ed Flammarion
Chauvet Michel - Encyclopédie des plantes alimentaires - Ed Belin
Chos Didier - A chacun ses recettes pour une microbiote en forme - Prenons le pouvoir sur notre santé vers une médécine sur mesure - Ed Solar
Clarity Cathleen - La cuisine américaine familiale & authentique - Ed Hachette Cuisine
Cocaul Arnaud - Dépolluez votre graisse interne - Ed Albin Michel - Encyclopédie des super aliments - Ed Flammarion - Flexicru / Bye Bye Maux de Ventre - Ed Flammarion
Coudray Guillaume - Cochonneries - Ed La Découverte
Coutanceau Christopher - Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur - Ed Glénat
Dambra Marc - Chocolat - Ed Sud Ouest
Darrigo-Dartinet Solveig -  A chacun ses recettes pour une microbiote en forme - Prenons le pouvoir sur notre santé vers une médecine sur mesure - Ed Solar
Daveau Gilles - Manger moins (et mieux) de viande - Ed Actes Sud /Kaisen
Dechelette Emmanuelle - Extra Vierge Huile d’olive, Histoires d’hommes et recettes de grands chefs Ed Dunod
Deseine Trish - C’est de la trish ! - Ed La Martinière
Dessimoulie Laurence - Paysans semeurs et éleveurs - Ed Sud Ouest
Dudemaine Sophie - Les semaines légères de Sophie - Chocolat facile & gourmand - Ed La Martinière
Duval Véronique - Rencontre avec des paysans remarquables - Ed Sud Ouest
Ellena Jean-Claude - L’écrivain d’odeurs Ed Nez Littérature
Fourgeaud Laure - Mes chèvres, élevage & recettes - Ed Sud Ouest
Gabet Sylvie - On mange quoi ce soir ? Spécial Kids - Ed La Martinière
Gomez Guillaume - Le Carnet de Guillaume Gomez - Ed Glénat
Goncalves Emmanuel (collectif Les Afamés) - Il était une f’oie dans le Sud-Ouest - Ed Sud Ouest
Gracy Quentin - Cocktails Sud-Ouest - Ed Sud Ouest
Grangier David (collectif Les Afamés) - Il était une f’oie dans le Sud-Ouest - Ed Sud Ouest
Hagege Ella - Megalow Food - Ed  Alternatives
Helal Nathalie - Même les légumes ont un sexe - Ed Solar
Hermé Pierre - Ispahan/Macaron - Ed La Martinière
Holten Bas - Voyage gourmand en Périgord - Ed Sud Ouest
Jenni Alexis - Femmes d’ici, Cuisines d’ailleurs - Ed Albin Michel
Joseph Frédéric - Mes chèvres, élevage & recettes - Ed Sud Ouest
L Marie-Sophie - L’alimentation crue - L’instant cru - Ed Albin Michel
Labro Camille - Affaires de goût - Ed Le Rouergue
Lafon Frédéric (collectif Les Afamés) - Il était une f’oie dans le Sud-Ouest - Ed Sud Ouest
Laforêt Marie - Veggie Kids - Boissons saines et gourmandes  - Ed Alternatives
Laraison Emilie - Encyclopédie des super aliments - Flammarion
Lauilhé Jérémy - Cocktails  Sud-Ouest - Ed Sud Ouest
Laurance Bernard - Végé-terrien Mon tour du monde en plus de 115 recettes végétariennes salées et sucrées - Ed Flammarion
Le Caisne Arthur - Le manuel du garçon boucher - Ed Marabout
Le Charpentier Rémy - Mes chèvres, élevage & recettes - Ed Sud Ouest
Legasse Perico - Du panier à l’assiette - Ed Solar
Le Joncour Catherine - Algues gourmandes, les vertus de la mer sont dans l’assiette - Ed Flammarion
Louis Linda - Rainbow Food - Ed  Alternatives
Lukas Josselyne - Quand la diététique chinoise prend soin de ma santé - Ed Le Rouergue
Maiocco Ona - Ma cuisine super naturelle - Ed Le Rouergue
Maninno Salvatore - Whisky Le Guide de l’Expert - Ed Flammarion
Mathieu Julie - Fou de pâtisserie - Ed Marabout
Michel et Augustin - Devenez l’expert du gâteau au chocolat - Ed Marabout
Molina Virginie - Virginie fait sa cuisine - Ed Larousse
Molle Jean Luc (collectif Les Afamés) - Il était une f’oie dans le Sud-Ouest - Ed Sud Ouest
Ongaro Régis - Voyage gourmand en Périgord - Ed Sud Ouest
Orsatelli Annabelle - La Pâtisserie pour diabétiques, c’est permis ! - Ed Albin Michel
Otal Liliane - La bible de la plancha - Ed Sud Ouest
Papin Serge - Du panier à l’assiette - Ed Solar
Paragot Jérôme - Mes chèvres, élevage & recettes - Ed Sud Ouest
Peeters Benoît - Comme un chef - Ed Casterman
Pezone Alba - In Cucina - Ed Hachette Cuisine
Pichon Claire - Fou de pâtisserie - Ed Marabout
Pouget Hugues - Fou de pâtisserie - Ed Marabout
Quéva Régine - Algues gourmandes, les vertus de la mer sont dans l’assiette - Ed Flammarion
Regouby Christian - Manger est un acte citoyen - Ed Les Liens qui libèrent
Reverdy-Demay Anne - à la table des vignerons - Ed Hachette Vins
Reversat Florent - Voyage gourmand en Périgord - Ed Sud Ouest
Richez-Lerouge Véronique - Le Manifeste du bien-manger - Ed Erick Bonnier
Saada Chloé - Salam-Shalom - PARIS-TEL AVIV à la rencontre de la cuisine israëlienne - Ed Hachette Cuisine
Sartres  Aurélie - Le Carnet de Guillaume Gomez - Ed Glénat
Schueller Frédéric (collectif Les Afamés) - Il était une f’oie dans le Sud-Ouest - Ed Sud Ouest
Sobowiec Daria - Mes chèvres, élevage & recettes - Ed Sud Ouest
Stengel Kilien - Petit lexique pour comprendre la qualité alimentaire et les labels - Ed Erick Bonnier
Tavernier Boris - Femmes d’ici, Cuisines d’ailleurs - Ed Albin Michel
Thorel Jacques - Cuisine côté jardin - Ed Ouest France
Toczé Félicie - La cuisine santé des 5 saisons - Riz - Ed Alternatives
Turckheim (de) Stéphanie - Le régime crétois, les secrets de la longévité - La Pâtisserie en 3 ingrédients Ed Hachette Cuisine
Veyrat Marc - Un chemin de fleurs et d’épines - Ed Michel Lafon
Zarzavatdjian Corine - Cuisine d’Arménie - Ed Solar
Zuchimanski Arkadiusz - Le repas d’Arkadiusz - Ed Glénat


Françoise Barbin Lecrevisse - Les Chroniques Culinaires de Françoise - Nouvelles Editions Bordessoules
Alain Bernard - L’explorateur des morilles - Ed Media Livres
Mauro Ceballos - Di Vin Sang
Franck Dubourdieu - 250 Grands Bordeaux Abordables, de 5 à 35 euros - Ed Confluences
Iri Ekezi - Les Génies du chocolat - Ed Renards
Michel Favier - La Bouillabaisse dans tous ses états- Asso EDIPE
Marie d’Hauthuille - L’Epicerie - Editions Cyrano
Annie Herguido - Le boulanger de plaisance - Ed Par ailleurs
Jean-Marc Olivier-Truffe et trufficulture - Ed Fanlac
Patrick Salinié et Francis Pralong (illustration) - Les Marelles - Les Éditions du Perce-Oreille
Bernard Saillol - Les Saveurs de mon Enfance - Ed des Livres de l’Îlot
Jean-Charles Savignac - Truffe et trufficulture - Ed Fanlac
Nelly Sanchez - Recettes des belles perdrix
Pascal Serre - Le Souper des Mendiants- Ed des Livres de l’Îlot
Pierre Souzat -Truffe et trufficulture - Ed Fanlac
Michel Testut  - Du bonheur d’aimer la vie - Ed La Lause
Jacques Teyssier (Illustrations : Marcel Pajot) - Les savoureux billets d’un périgordin gourmand
Christine et Patrice Van Ackere - Passion Gastronomique - Ed Balland