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Produits du terroir

L'espace "Un monde saveurs" présent sur le salon sera l'occasion de faire découvrir aux visiteurs les produits du terroir périgourdin et basque.

Transmission des savoirs

Au coeur de l'espace "Un monde de saveurs", le salon vous réserve de multiples animations pourdécouvrir les produits du terroir périgourdin et basque :

Vendredi 16 novembre :
11h00 - 14h00 Réalisation d'un livre en nougatine et choux à la crème sur le stand de Monsieur Beau.
14h30 - 16h00 Réalisations diverses de charcuterie.
16h30 - 19h00 Réalisation d'une pièce artistique en pate morte.

Samedi 17 novembre :
11h00 - 14h00 Réalisation d'un livre en nougatine et choux à la crème sur le stand de Monsieur Beau.
14h15 - 16h15 Réalisations diverses de charcuterie.
16h30 - 19h00 Réalisation d'une pièce artistique en pate morte.

Dimanche 18 novembre :
10h00 - 12h00 1er concours du « PETIT PERIGUEUX » sous l'égide de la confrérie du Pâté, du syndicat des charcutiers et du club ambassadeur de la truffe. 5 pâtés sous forme de terrines seront pré-sélectionnés par un jury de professionnels en amont pour être mis à la dégustation du public qui donnera son avis.
Un prix du public et des professionnels sera décerné et proclamé à 12h00.
13h00 -15h00 Réalisation d'une sculpture en chocolat par le chocolatier Joseph et ses apprentis.
16h00 -18h00 Réalisation d'une sculpture en chocolat par le chocolatier Joseph et ses apprentis.