Bar à lait

produits laitiersEn l’honneur d’un des thèmes phares de 2012, « Voix lactée », un bar à lait sera mis en place sur le site du Salon en collaboration avec les étudiants de l’IUT génie biologique de Périgueux.

Une action en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de Périgueux.

A la recherche des saveurs antiques

Atelier

Visite olfactive et gustative pour découvrir les saveurs et la cuisine de l'antiquité.

 En partenariat avec le Musée Vesunna

Samedi 17 novembre, à 11h et 15h30
Dimanche 18 novembre, à 11h et 15h30
Durée : 1h30
Sur réservation au 05 53 53 00 92 (dans la limite des places disponibles)

Vesunna

Les balades

Secrets de gastronomie Périgourdine depuis le Moyen-âge

Visite patrimoniale

Une évocation des maîtres pâtissiers qui ont fait la renommée de Périgueux depuis le Moyen-Age.
Les visiteurs bénéficieront d'un accès exceptionnel au laboratoire de travail souterrain du célèbre pâtissier Courtois et à une cuisine médiévale. Le final aura lieu au MAAP avec une présentation de terrines des artisans traiteurs et d'une présentation de menus issus d'une collection privée insolite. Celle-ci sera accompagnée d'un laïus sur les coutumes de la table des seigneurs de Sallegourde suivi d'une petite dégustation en partenariat avec la Confrérie des Maîtres Pâtissiers et le Club Ambassadors de la Truffe.

En partenariat avec la Mission Patrimoine de Périgueux

Samedi 10 et samedi 17 novembre - Départ 15h devant l'Hôtel de Ville
Limité à 50 personnes, sur inscription

Billetterie accueil de l'Hôtel de Ville : 7 € plein tarif et et 4,50 € tarif réduit

Renseignements et billetterie à l'Accueil de la Mairie.
T 05 53 02 82 00